寒冷的冬日，没有什么比一杯热饮更能熨帖身心了。市面上的咖啡厅，一杯饮品动辄几十元。其实，不妨在家里尝试自己调试喜欢的饮品，独一无二的口感一定能让你找到莫大的成就感，温暖一整个冬天。

　　制作方式：1.准备好所有的食材。2.熟普洱放入奶锅，加入200毫升清水煮上5分钟，之后把茶汤过滤。3.茶汤倒入奶锅再加入椰汁粉、牛奶、炼乳搅拌均匀，小火煮至冒泡，关火即可。

　　操作心得：市面上很多奶茶添加剂甚多，自己在家煮奶茶，健康又好喝，而且口味可随意搭配。这道饮品香浓可口，丝滑的奶香漫步舌尖，美妙无比。大家在家操作时，如果没有熟普洱茶，可用红茶包代替，没有椰子粉可用椰奶代替，注意牛奶要适当减量以防过分腻口。

　　制作方式：1.糯米提前用水浸泡几个小时，如果早上做，可以在前一天晚上泡。2.红枣切碎。3.把红枣碎、糯米、核桃放入料理机中，加入300毫升左右的清水，打碎成浆。4.把粉浆倒入锅中，再加入1000毫升左右的清水，小火慢煮，中间要不停地搅动。5.煮大约十分钟，汤汁黏稠即可。6.盛入碗中，上面可再撒些红枣碎和核桃碎。

　　操作心得：这道饮品口感丰富，核桃的香味，配上红枣的甜蜜，营养全面又好喝，是老少皆宜的一款冬日养生饮品，当早餐做给家人也是不错的选择。喜甜的朋友可以在煮的过程中加适量红糖，或做好后放一些蜂蜜来调味。另外，家有带“五谷煮制”模式豆浆机的朋友，可以直接将食材放在豆浆机中煮制，比用料理机和小锅煮出来的饮品，口感更均匀更好喝。

　　制作方式：1.将生玉米洗净剥出玉米、南瓜削皮切粒、大米洗净备用。2.把玉米粒、南瓜丁和大米同放入豆浆机中，加水至刻度线，选择果蔬汁键加热熬煮。3. 过滤掉渣子，加入适量冰糖即可饮用。

　　操作心得：玉米富含维C等营养成分，能抑制、延缓皱纹产生，有美容功效。南瓜果肉中含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B等成分，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。这两者做成的饮品不仅口感香糯，且营养丰富，尤其适合老人和孩子饮用。这道饮品在煮制过程中，一定要加入适量大米或牛奶来增加黏稠度，这样口感更好，早餐搭配全麦面包食用，味道非常不错。

　　制作食材：1杯不甜的可可粉、1杯糖、1/4杯即溶咖啡粉、1 汤匙香草、6杯牛奶、2 杯一半牛奶一半奶油的奶制品

　　制作方式：1.在炖锅里将一杯不甜的可可粉、一杯糖、1/4杯即溶咖啡粉、1汤匙香草和一杯冷水混合，并用最小火把这些混合物加热。2.加热过程中连续搅拌，直到可可粉溶解而且混合物看起来呈平滑奶油状。3.慢慢地加入牛奶和一半牛奶一半奶油的奶制品，搅拌直至变热但还没煮沸。同时加入1杯牛奶和1/4杯一半牛奶一半奶油的奶制品直到所有的食材都搅拌均匀即可。

　　操作心得：可可中的多酚含量比巧克力高，更加有利于心脏健康。此外，可可脂很容易消化，不会带来脂肪。冬天来一杯热热的可可，既能满足你热爱巧克力的口感，又不会发胖，是健康又美味的饮品。制作摩卡热可可时，各种食材的添加顺序很重要，且要注意火候均匀搅拌，千万不要煮糊了，否则就酿成了苦涩的“灾难”。

　　制作食材：干玫瑰花1克、玫瑰茄2克、干山楂2克、红茶包1袋、橘红果2片、冰糖10克、纯净水1000毫升

　　制作方式：1.将所有准备好的干花食材用清水冲洗两遍，洗去浮尘。2.把干玫瑰花、玫瑰茄、红茶包、橘红果、红茶包一并放入养生壶的过滤网中，在壶内加入1000毫升纯净水及适量冰糖，接通电源熬煮即可。

　　操作心得：这款饮品红润通透，颜色鲜亮，酸甜可口，可起到润肺止咳的功效，十分适合干燥的冬季饮用。饮品中需要的干花，在药店或淘宝店都可买到，可以依据自己的口味适当增减食材品种。此外，由于这款饮品口味偏酸，所以最好饭后饮用，以免伤胃。（记者 钟蕾）