我去买的时候，看到他们柜子里摆的芒果真的很不新鲜！感觉都不能吃了，但是店员做奶茶的时候还是从柜里拿芒果。

　　还用这些水果做成果酱，加大量糖去腌制，再加上奶茶制作过程中要加的果葡糖浆、植脂末、茶底、小料什么的，基本吃不出来。

　　每天早上我要花半个小时从臭水里捞出粉，强忍着想吐的感觉，把粉的臭味洗掉。老板娘说至少洗十遍。

　　我打工的这家店还卖水饺，香菇馅的饺子都是用香菇柄做的，老板专门去菜市场快关门时买，买来一大袋快烂了的香菇。

　　把臭的烂的不行的地方剜掉，再和烂肉渣渣全部扔进绞肉机里搅成肉馅。肉也是边角料，香菇根本不洗……

　　第一天的新鲜货可能就是表面油光光，盘子里没什么油，盘子里油很多的可能是放了两三天的，甚至员工自己复卤过的。

　　再教大家一个辨别的小方法：卤味店摆货一般都有规律，比较新鲜的都是靠收银员远的，不新鲜的货都在靠近收银员的地方！

　　进后厨前要喷酒精、穿白大褂、戴帽子（不能露出头发），店员还告知我们不要靠近出菜的台子，并扣好白大褂。

　　每天早上要打扫俩小时卫生，人少的时候要打扫半天卫生，还要拱到沙发下面用拉丝布擦地，扣沙发缝的。

　　那个时候是真的累，而且生意越冷清的店对卫生要求越高，因为空闲时间都会用来打扫卫生，不会让你闲着的。

　　正在瑞幸打工，我们每半点要换粉色抹布（擦食品接触的），整点换绿色抹布（擦操作台和柜面之类的）。

　　原料开封都要打效期，一般椰浆厚乳那些都是两天，大部分小料是三天，泡的茶是四小时，而牛奶不管什么时候开，当天打烊结束都要倒掉。

　　当然了，以上的“红榜”仅供参考，不代表该品牌所有门店都没有问题（比如雪王之前也被曝光部分门店管理不严格）。只是相对来说他们更重视后厨卫生。

　　那些 一直“摆烂 ”、一直被曝光却没受到严厉惩罚的商家，我们要用选择表达态度，硬气点坚决不再吃了！