在有着“得闲饮茶”传统的广东，一杯奶茶开启美好一天，这种生活方式对年轻人来说，已然成为“标配”。

　　深得年轻人喜爱的“新茶饮”，将中国茶与牛奶、果汁创新结合起来，又通过热门IP联名、线下快闪、茶饮周边等玩法，极富体验感。

　　在咖啡圈，流行着“星巴克指数”的说法，即一座城市门店数量，成为衡量其消费能力与城市活力的重要工具。

　　为了提升这样的城市“青和力”，正在打造“活力之城”的珠海，悄悄地跑到了千里之外的“中国茶海”——有着200万亩优质茶园的贵州遵义。

　　近日，珠海、遵义共同打造“全国新茶饮供应链中心”战略启幕，以“政府+研究机构+企业+茶农”共同打造全国新茶饮产业生态圈。

　　“我们要让遵义茶农每斤茶叶增收一块钱，为新一代年轻人提供全新的新茶饮体验。”珠海市委、市长黄志豪说。

　　鸭屎香、大红袍、高山云雾等名茶，芒果、葡萄等新鲜水果，鲜奶、芝士等乳产品……近年来，各类新式茶饮发展迅速，成为国内消费市场的新亮点之一。

　　注重“健康化”，更加关注糖度、热量、脂肪、蛋白质等细微指标的这届年轻人，正在抛弃含有人工添加剂的传统奶茶。

　　“我们一直担心茶文化在年轻人心中传不下去，但新茶饮出现后，完全不必担心这个问题，”中国工程院院士、湖南师范大学校长、湖南农业大学学术委员会主任刘仲华说，“中国年轻人正在用新茶饮引领新消费。”

　　据中国连锁经营协会新茶饮委员会日前联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》显示，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元，到2025年国内消费市场规模有望突破2000亿元。

　　喜茶、奈雪的茶率先冲锋，一点点、茶百道、蜜雪冰城下沉作战，毫不夸张地说，珠海已经是一座被新茶饮包围的城市。

　　为了提升这样的城市“青和力”，在有着10所大学，大学生数量在全省仅次于省城广州的珠海，这一次悄悄跑到了有着200万亩优质茶园的贵州遵义。

　　“贵州是世界茶树原产地，是全国唯一兼具高海拔、低纬度、多云雾、无污染的全境高原茶区，是世界茶树基因库。”刘仲华介绍。

　　清明雨后，经过一整个冬天的积累，遵义万亩茶园进入采摘期，“高海拔、低纬度、多云雾、少日照”的自然环境，遵义孕育而生的茶叶具有“鲜、香、浓、醇”的品质特征，茶产量每年稳定在16万吨。

　　鲜为人知的是，茶产业是遵义市特色优势产业和主导产业，此地晶莹翠绿的200万亩优质茶园，占地面积之大位居全国第二。其中，遵义市有四个县以茶作为“一县一业”首位产业，涉茶乡镇133个，产业覆盖26万户100万余茶农。

　　读懂年轻人的珠海想泡出一杯好茶，“茶香也怕巷子深”的遵义想擦亮茶品牌，在粤黔东西部协作的深化下，珠遵“山呼海应”，一拍即合。

　　近日，珠海市人民政府与遵义市人民政府签订“打造‘全国新茶饮供应链中心’”战略合作协议，两地将携手顺应新茶饮迅猛发展的潮流，充分发挥遵义200万亩优质茶园的资源优势，帮助遵义打造全国新茶饮供应链中心，培育和壮大新茶饮产业集群，建设新茶饮生产中心、研发中心、加工中心、配送中心。

　　过去，遵义夏秋茶质高价低，湄潭县湄江街道核桃坝村村民吴艳兵感叹，春茶采摘结束后，茶园里的夏秋茶会被商贩以低价收走一部分。商贩们买回的茶青之后会流向各个茶叶加工厂，进行萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序。

　　与西湖龙井、福鼎白茶、洞庭碧螺春、安溪铁观音这样的名茶相比，遵义茶的知名度和品牌并不突出。但遵义茶树种类丰富，有适合茶树生长的自然条件，茶叶可以用来制作各地名茶。

　　作为贵州最大的产茶县，湄潭县城处处都是茶的元素。在高速行车一进入湄潭收费站，就能看到右手边约两层楼高的小茶壶倒水雕塑。在县城中心天壶公园内的火焰山山顶，还有一个更大的茶壶形建筑，名为“天下第一壶”。

　　数据显示，作为贵州最大的产茶县，湄潭每年约有40%的茶青会流向外省。而在湄潭茶叶市场的七百多家主体中，绝大部分在从事外地名优茶的代工业务。

　　如何改变？一个数据显示，近年来我国新茶饮企业数量不断增加，整体市场规模不断扩大，新兴企业持续发展，现存新茶饮相关企业33.8万余家，年消耗茶叶超过20万吨。

　　珠海、遵义双方都期待，通过这次不远千里的山海协作，以两地的协同联动、优势互补、推陈出新，做响新茶饮品牌、做大新茶饮市场，力争助力遵义新茶饮综合产值突破50亿元，“让遵义茶农每斤茶叶增收一块钱”。

　　围绕“让遵义茶农每斤茶叶增收一块钱”目标，珠海市人民政府、遵义市人民政府、湖南师范大学、湖南农业大学四方还签署“政校合作共同打造‘全国新茶饮供应链中心’”框架协议，通过设立新茶饮研究院公司，聚焦茶产业链的关键技术和共性技术，打通产业链、价值链和创新链，推动新茶饮产业向高端化、智能化、绿色化方向发展。

　　“珠海是内地唯一与港澳陆路相连的城市，就像‘水龙头’一样连接着广阔的国内国际市场空间。通过打造‘全国新茶饮供应链中心’，以‘政府+科研机构+企业+茶农’共同打造全国新茶饮产业生态圈，就是把珠海的市场、物流、金融和遵义的生产、制造以及湖南师范大学、湖南农业大学等高校的研发、创新结合起来，加快发展新质生产力。”珠海市委、市长黄志豪说。

　　按照计划，珠海方面将由国企全额出资注册设立珠海市珠遵新茶饮研究院有限公司，整合和链接全国新茶饮资源，招商和引导新茶饮生产、研发、加工、配送等供应链企业在遵义聚集，共同培育和壮大遵义新茶饮产业集群。

　　“珠海、遵义选择新茶饮赛道，明确打造供应链中心的定位，对于提高茶农的收入水平、推动遵义茶产业高质量发展、助力乡村振兴具有重要意义。”刘仲华表示，作为该中心的技术支持单位，他们将通过科技赋能新茶饮全产业链，让新茶饮更好喝、更安全、更时尚。

　　“不管有多忙，只要供应链有呼唤，我一定来。”刘仲华是新聘任的珠海市珠遵新茶饮研究院特别顾问，他也期待，“在珠海全方位的资源投入和遵义雄厚茶产业基础的支撑下，有更多的一流供应链头部企业、专家团队参与进来，共同把该中心打造成为珠遵东西部协作和对口合作的标杆、中国茶产业发展的亮点。”

　　近年来，珠海、遵义按照粤黔两省统一部署，主动促进双方在招商引资、产业培育、消费协作、社会帮扶等方面互联共通，推动湄潭茶叶、凤冈牛肉、习水羊肉等“入粤融湾”、扬帆出海，持续做大消费协作能级量级。

　　2022年，在珠遵协作的推动下，湄潭县从广东引进多家新茶饮供应商，贵州春水堂茶业有限公司（下称“春水堂”）就是其中的一家。100余家新茶饮品牌公司、10万余家门店与春水堂建立了长期供应合作关系，辐射全国各个县城。湄潭茶叶占春水堂生产用茶总量的20%，而这一比例计划在2024年提升至50%。

　　较大的茶叶需求量，大大提高了湄潭夏秋茶的下树率。“现在夏秋茶也值钱了。单靠采茶，一年下来，我的2亩茶园收入就有2万多元。”有茶农表示。

　　今年4月，春水堂与饮料巨头三得利合作推出一款名为“遵义红”的原味茶饮。目前，春水堂占地面积逾2万平方米的新厂房正在建设中，届时生产线条。

　　“走进贵州湄潭，我觉得中国新茶饮的赛道，有了新的底座。这个供应链中心，会成为中国茶产业发展的亮点。”中国工程院院士刘仲华说。

　　集团副总裁黄锦华对“全国新茶饮供应链中心”同样充满期待。他认为，在珠海、遵义各自综合优势的基础上，双方通过资源共享、优势互补，合作打造该中心，将进一步推动新茶饮企业在原料采购、产品研发、生产加工、物流配送等方面的优化升级，更好地激发产业创新活力，提升新茶饮行业标准化、规范化水平，促进行业可持续发展。

　　“连锁化率的核心关键点在于强有力的供应链予以支撑。”中国连锁经营协会新茶饮专业委员会总干事孙工贺表示，打造一个高效、稳定的供应链体系，对于新茶饮企业的发展至关重要。希望以此次启动仪式为契机，加强该委员会和政府部门、茶叶专家的交流，深化供应链上下游企业紧密合作，为消费者带来安全、优质的新茶饮产品。